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富士経済、アジア１０カ国・地域の加工食品市場の調査結果を発表

成長著しいアジア１０カ国・地域の加工食品市場の調査結果
１０カ国・地域プラス日本市場　中国の構成比は２０１５年に６０％


　総合マーケティングビジネスの株式会社富士経済（東京都中央区日本橋小伝馬町　社長　阿部　界０３−３６６４−５８１１）は、経済成長著しいアジア１０カ国・地域（中国、香港、台湾、韓国、タイ、マレーシア、シンガポール、インドネシア、ベトナム、インド）を対象に、１３カテゴリーの加工食品市場と中核企業を調査分析し、その結果を報告書「２０１０年　食品マーケティング便覧　アジア編」にまとめた。


＜調査結果の概要＞
　アジア１０カ国・地域、１３カテゴリーの加工食品市場を調査し、日本を加え集計した結果、２００９年は中国が４０．８％、日本が３６．４％、インドが６．０％、韓国が５．９％となった。経済成長著しい中国やインド、ベトナムなどの加工食品市場は前年比１０％以上で拡大しており、特に中国は前年比１８％強成長した。このまま拡大していくと、２０１５年には中国はアジア１０カ国プラス日本の加工食品市場の６０％に達すると予測される。日本は２１．２％、インドは６．８％、韓国は３．８％と予測される。日本企業は国内需要のみに頼っていては縮小が予想されるが、他のアジア諸国に羽ばたくことが出来れば大きな潜在需要を獲得することが可能である。


※アジア１０カ国・地域プラス日本　１３カテゴリーの加工食品市場（円換算値）は、添付の関連資料を参照


　日本と比較して実績が明らかに異なる品目も見られた。中国では、西洋料理は大都市でこそ普及してきているものの、地方都市や農村地域等での普及が低レベルに留まっていることやダイエットを意識している女性層が脂肪分の多いバターなどを嫌う傾向から、乳油製品の構成比が小さくなっていると考えられる。一方で、食用油は、その使用が中華料理の特徴でもあることから他のアジア諸国と比較して圧倒的な販売規模となっている。
　さらに、国により宗教やインフラ面等が消費に影響を与えている。インドネシアやインドなどではアルコール飲料を飲まないイスラム教徒が一定規模存在し、また、インドやベトナムでは物流面でチルド輸送の未整備からチルド食品の普及が遅れている。


●中国
　国内メーカーと外資メーカーの販売構成は概ね半々である。外資メーカーの強い品目は、欧米の食文化のメニューであるスープ類、嗜好品などである。地域に応じて味覚事情が大きく異なるため、調味料などのようにきめ細かい対応が必要な分野に関しては、国内メーカーが強い。
　菓子市場は日本円換算で１兆円規模を有する。米食文化圏に属することもあり、米菓を含むスナック菓子市場の構成比及び成長率が高いほか、近年ではチョコレートの人気が向上している。
　スープ市場は、中国の人口を考慮すると現在の規模はまだ小さいが、洋食文化が浸透しつつあることから拡大が期待される。
　調理済食品は、調理の手間が省けることから人気が高まっており、２０１０年も二桁増とみられる。
　アルコール飲料市場は、２０１２年には２０兆円を超える勢いで拡大を続けている。ビール、ワイン、スピリッツ類ともに年率二桁成長しており、今後さらなる成長が予測される。
　めん類は米と並ぶ主食で、種類別に見るとスナックめんのウエイトが大きい。即席めん市場では、康師傳が最大手でメインブランドの「康師傳」以外にも多数のブランドを同時展開している。
　パン市場は、外資系企業の積極的な動きにより急拡大する気配である。中でも日系企業の果たしている役割は大きく、中国に進出している日系ＣＶＳが菓子パン等を販売することでパン製品市場の新規需要開拓が進展している。中国ではパン需要が少なかったが、味覚に優れたパン製品の登場をきっかけとして今後の急成長が期待される。
　乳油製品市場は、年率１０％超で成長している。プロセス・ナチュラルチーズの規模が最も大きく、以下、バター、マーガリン・ファットスプレッドとなっている。
　清涼飲料市場は、年率２０％前後で成長しており、特に、茶系・紅茶飲料、果実飲料及びミネラルウォーターの伸びが高い。
　嗜好品市場は、ココア・麦芽ドリンク・その他茶が大半を占めている。インスタント・レギュラーコーヒー市場は経済発展とともに年率２０％前後で成長し、急拡大している。


●インド
　アルコール飲料市場と乳製品市場の規模が大きい。アルコール飲料市場では国内企業のＵＢグループが最大手であり、乳製品市場においては配送網が未整備であることから、各州の乳業メーカーが強みを発揮している。清涼飲料や菓子では、コカ・コーラやペプシコなど外資系企業の進出が進んでいる。
　朝食の代わりや、ミルクティなどのお茶とともにビスケットを食べることが多く、菓子類のなかではビスケット・クッキーの販売量が突出している。価格も１パック５ルピー程度（約１０円）から販売されており、幅広い所得層で購入できる食品であることから市場が拡大している。スナック菓子では、１９８９年からインドでの展開を始めたペプシコがトップであり、ポットチップス「Ｌａｙ’ｓ」のほか、豆の粉を原料に短い麺を揚げた様なナムキーンと呼ばれるインドのスナックの人気も高い。また、同社ではトランス脂肪酸フリーやカロリーオフを訴求するなど、健康志向の高まりを意識したマーケティングを展開している。チョコレートは、ネスレやキャドバリーが強く、バータイプの「ＫｉｔＫａｔ」や「Ｍｕｎｃｈ」などの人気が高い。
　アルコール飲料では、ウイスキーやブランデー、ウォッカなどの人気が高く、種類別でもスピリッツの販売実績が最も大きい。３０代未満の人口が６割超であり、今後も経済成長が見込まれることから、消費量は２桁増が見込まれる。
　フローズン・チルドデザート市場は、アイスクリームが市場の約７５％を占め、残りをヨーグルト（小分けのプラカップ入りの商品のみが対象）が占めている。アイスクリームもヨーグルトも流通網の未整備から都市部中心の販売であり、約７割の人口を抱える地方では商品の流通は困難な状況にある。
　めん類市場は人口増加により二桁成長を続けている。種類別では、袋入りのスナック麺が圧倒的であるが、食の多様化によりパスタも徐々に広がっている。
　調味料市場では、食用油が７割弱を占める。食用油はカレーやサモサなどのスナックで日常的に使用され、主に１５Ｌパック、１．５Ｌペットボトル、５００ｍＬパウチ容器で販売されている。
　インドでは酪農が盛んであり、料理にバターを使うことも多いため、乳油製品ではバター市場が最も大きい。
　清涼飲料市場では牛乳が７割弱を占めるが、販売網や輸送コストの面から牛乳市場はローカル企業が強い。炭酸飲料は、コカ・コーラとペプシコの２社の寡占状況にあり、若年人口の増加や両社の配送網の整備に伴って市場の拡大が見込まれる。


●ベトナム
　加工食品市場では、調味料・調味食品、アルコール飲料、菓子の規模が大きく、続いて、清涼飲料、めん類、その他ステープル、育児用食品となっている。
　調味料・調味食品では、食用油が市場の半分を占めており、家庭における油料理の増加に伴い拡大している。このほかに、しょうゆ、オリーブオイル、トマトケチャップ、マヨネーズ類などが販売されている。
　アルコール飲料は、ビールが市場の９割を占め、ワイン、ウイスキー、ブランデー、スピリッツの順に販売額が多い。
　菓子は、ビスケット・クッキー・クラッカーが４割弱、ガム、キャンディ類、スナック菓子が１割台後半の構成比を占める。
　めん類は、スナックめん・即席めんが実績のほとんどを占める。その他ステープルは、パン（非冷凍）が市場のほとんどを占めている。
　スープ類は、缶詰スープのみが展開されている。米食文化のため、もともとスープ類を飲む習慣がなかったが、近年は食の洋風化が進むにつれてスープ類の市場形成が始まっている。
　チルド・フローズンデザートは、はっ酵乳・乳酸菌飲料が６割、アイスクリームが４割の構成比となっている。
　乳油製品は、バターが８割弱、マーガリン・ファットスプレッドが２割弱を占めており、プロセス・ナチュラルチーズ、生クリームの実績はわずかである。
　清涼飲料は、牛乳の実績が圧倒的に大きく、市場の半分以上を占め、炭酸飲料、ミネラルウォーターがそれぞれ１割強、次いで、果実飲料、機能性飲料となっている。
　嗜好品は緑茶・烏龍茶・紅茶が５割、インスタント・レギュラーコーヒーが３割、ココア・麦芽ドリンク・その他茶が２割のウエイトとなっている。


＜調査対象＞
　※添付の関連資料を参照


＜調査方法＞

　調査対象国の通関統計、政府機関公表の生産・販売統計、政府機関政府系機関実施の各種調査資料、各国業界団体公表資料、提携する海外調査機関の調査資料、調査対象地域の市場に参入している欧米、アジア、日本企業のＩＲレポート、主要企業の公表データより推計


＜調査期間＞

　２０１０年４月〜５月


以　上

　資料タイトル：「２０１０年　食品マーケティング便覧　アジア編」
　体　　　　裁　：Ａ４判　４３１頁
　価　　　　格　：１４０，０００円（税込み１４７，０００円）
　調査・編集　：富士経済　東京マーケティング本部　第一事業部
　　　　　　　　　　ＴＥＬ：０３−３６６４−５８３１　（代）　ＦＡＸ：０３−３６６１−９７７８
　発　行　所　：株式会社　富士経済
　　　　　　　　　　〒１０３−０００１東京都中央区日本橋小伝馬町２−５　Ｆ・Ｋビル
　　　　　　　　　　ＴＥＬ０３−３６６４−５８１１　（代）　ＦＡＸ　０３−３６６１−０１６５
　　　　　　　　　　ｅ−ｍａｉｌ：info@fuji-keizai.co.jp
　この情報はホームページでもご覧いただけます。
　ＵＲＬ：http://www.group.fuji-keizai.co.jp/
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